Jääkaapissa kauheesti kaikkia jämiä, kuten perunamuussin jämät ja en tienny mitä siitä tekis. Nyt sitten tuossa joku aika sitten tein elämäni ekan piirakkapohjan itse ja siitä sitten innostuneena päätin tehdä perunamuusistakin pohjan ja täytteet mitä kaapista löytyy. Sieltähän löyty, kinkkua, mozzarellaa, juustoraastetta, aurajuustomuruja. Muna kerma ainekset. joten kinkkupiirakka 😀 chili pestokastikkeella pikkusen makua

Pohjan tein tälläisellä ohjeella

Paloittele 150 g margariinia tai voita kulhoon. Mittaa päälle 3 dl perunasosetta, 4 dl vehnäjauhoja, 1 tl leivinjauhetta ja nypi ainekset sekaisin. Lisää tarvittaessa hiukan jauhoja. Painele taikina jauhojen avulla voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija noin 25 cm).

Esilämmitin pohjaa 10min uunissa ja sitten levitin chili pestokastiketta väriä ja makua antamaan, siihen päälle, kinkku, mozzarella, juustoraaste ja munakerma seos (2 kanamunaa ja 2dl kermapurkki) ripaus suolaa ja pippuria päälle vielä ripottelin aurajuustomuruja. Kypsensin uunissa 200 asteessa alatasolla noin 35-45 minuuttia kunnes täyte on hyytynyt ja reunat saaneet väriä.

Vinkki! Vaihda osa jauhoista täysjyvävehnäjauhoihin.