Maidoton ja gluteeniton mustikkapiirakka

Meillä tytöt kävi mustikkametsässä mutta toivat kaupasta pakastemustikoita 😃 olin luvannu mustikkapiirakkaa ja näin se synty koko perheelle sopivaksi.. Ja oli herkullista 💕

  • 100g sinistä keijua (maidoton)
  • 1dl sokeria
  • 1 kananmuna
  • 2,5dl Finmix jauhoseosta (gluteeniton)
  • 1tl leivinjauhetta
  • 1tl vanilijasokeria
  1. Vaahdota sokeri ja margariini vaahdoksi
  2. Lisää muna ja jatkavaahdottamista
  3. Sekoita kuivat keskenään ja sekoita vaahtoon, painele taikina vuuan pohjalle.

(vinkki voit esipaistaa pohjaa 10min 175 asteessa)

Täyte

  • Sopiva määrä mustikoita itse laitoin n. 2dl ja käy varmasti mitkä ihanat marjat hyvänsä
  • 180g alpro soija go on rahka
  • 1 kanamuna
  • 0.75dl sokeria
  • 1tl vanilijasokeria
  1. Ripottele mustikat piirakan päälle
  2. Sekoita sokerit, rahka ja muna kulhossa
  3. Kaada seos mustikoiden päälle.
  4. Paista piirakka uunin alatasolla 200 asteessa n. 30min anna piirakan jäähtyä ja tarjoile vaikk alpro vanilijakastikkeen kanssa ☺️

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.