Maidottomat ja gluteenittomat muffinsit 💞

Nyt ollu taukoa leipomisesta mutta aurinko ja kevät herättää halun leipoa ja kokeilussa sure whip maidoton kerma! Ihana tuote. Toimii!! Vaahtoutuu todella hyvin, pysyy vaahtona ja parasta sitä pystyy värjäämään.

Päätimpä nyt tehdä muffinseja jotka koristelen tuolla ihanalla kermalla 😘

Muffinssit

  1.  2 kanamunaa
  2.  2dl sokeria
  3.  Maidotonta voita itse käytän flora culinessea taikka sinistä keijua
  4.  2dl soijajugurttia taikka soijavalmiste
  5.  4dl gluteenitonta jauhoa itse käytin fin mix
  6.  2tl leivinjauhoa
  7.  2tl vanilijasokeria
  • Sekoita munat ja sokeri vaahdoksi.  Lisää voisula-soijaseos vuoroin jauhoseoksen kanssa.
  • Jaa taikina muffinivuokiin
  • Paista 200 asteessa uunin keskiosassa 12-min. Tarkista kypsyys tikulla. Muffinsit ovat vaaleempia kuin normi muffinsit mutta älä anna häiritä 😍
  • Ja makuahan saa vaikka raastamalla sitruunaa taikinaan taikka laittamalla suklaapalan vuuan pohjalle.. taivas rajana 💋

Mariannekakkua maidottomana ja vehnättömänä <3

Jessican ja Vanessan nimipäivät, eipä siihen muuta vaadita että tää äiti leipoo herkkuja. Nyt se vaan on maidotonta ja vehnätöntä jotta se sopii koko perheelle. Tätä kakkua mä olen miettinyt ja makustellu mielessä jo tammikuun alusta asti, mutta nyt vasta tuli tilaisuus kakku tehdä ja sehän synty näin 🙂

pohjana käytin edellisenä päivänä tehtyjä muffinseja jotka musersin pohjalle, mutta tähän siis käy esim 150g murskattua gluteenitonta keksimurskaa ja loraus maidotonta rasvaa.

Mousse synty :

  • 2 purkkia alpro soijavispiä vaahdoksi
  • 200g tummaa pandan suklaata sulatettuna joukkoon
  • 2tl vanilijasokeria
  • 1 pussillinen mariannemurskaa joukkoon

kaadoin vuokaan ja seuraavana päivänä koristelin kaikilla erilaisilla marianne tuotteilla, keksit ja kismetmarianne pallot eivät ole maidottomia taikka vehnättömiä mutta käytin koristeena. Kakku ei tarvitse mitään liivatteita koska suklaa jähmettää vaahdon ihanan moussemaiseksi ja marianne murska antaa niin ihanan maun… suosittelen <3