Meillä tytöt kävi mustikkametsässä mutta toivat kaupasta pakastemustikoita 😃 olin luvannu mustikkapiirakkaa ja näin se synty koko perheelle sopivaksi.. Ja oli herkullista 💕
- 100g sinistä keijua (maidoton)
- 1dl sokeria
- 1 kananmuna
- 2,5dl Finmix jauhoseosta (gluteeniton)
- 1tl leivinjauhetta
- 1tl vanilijasokeria
- Vaahdota sokeri ja margariini vaahdoksi
- Lisää muna ja jatkavaahdottamista
- Sekoita kuivat keskenään ja sekoita vaahtoon, painele taikina vuuan pohjalle.
(vinkki voit esipaistaa pohjaa 10min 175 asteessa)
Täyte
- Sopiva määrä mustikoita itse laitoin n. 2dl ja käy varmasti mitkä ihanat marjat hyvänsä
- 180g alpro soija go on rahka
- 1 kanamuna
- 0.75dl sokeria
- 1tl vanilijasokeria
- Ripottele mustikat piirakan päälle
- Sekoita sokerit, rahka ja muna kulhossa
- Kaada seos mustikoiden päälle.
- Paista piirakka uunin alatasolla 200 asteessa n. 30min anna piirakan jäähtyä ja tarjoile vaikk alpro vanilijakastikkeen kanssa ☺️