Kategoria: Donitsit, munkit ja pullat

Vehnätön (gluteeniton) ja maidoton munkki 😍 kuivahiivalla

Posted on

Mitä äiti ei tekis kun lapsi haluaa samanlaisia munkkeja kun muut saa.. no se saa samanlaisia!

Törmäsin kaupassa Moilas gluten-free pulla&munkki jauhoon ja himpatti kun on kätevä käytin meille sopivaa maitoa joten on myös maidoton.

  1. 2.5dl kädenlämpöistä riisimaitoa
  2. Puolikas pussi kuivahiivaa
  3. 1tl kardemummaa
  4. Kanamuna
  5. 75g maidotonta voita itse käytin sinistä keijua
  6. 7-8dl pullajauhoseosta
  7. Paistamiseen 1.5l rypsiöljyä

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi lisää joukkoo muna ja kardemumma. Sekoita kuivahiiva osaan jauhoja ja sekoita joukkoon. Lisää loput jauhot kevyesti vaivaten ja lisää sula voi. Veivaa taikinaa taikinakoukulla. Älä kohota taikinaa vaan leivo siitä heti haluamasi muotosia pullia. Käytä pöydällä leivonnassa apuna gluteenitonta jauhoa. Kohota pullia liinan alla lämpimässä paikassa n.30min ja pullat voit tehdä niin uunissa paistamalla tai rypsiöljyssä munkeiksi ☺

Gluteeniton ja maidoton donitsi 💕

Posted on

Jotain hyvää haluttiin päiväkahville ja donitseja me päädyttiin tekemään 🤣

Ohje n.12-14kpl

  • 3.5dl semperin fin mix hieno jauhoseosta
  • 2tl leivinjauhoa
  • 2dl sokeria
  • Ripaus suolaa
  • 1.5dl soijamaitoa (varmasti sopii mikä tahansa kasvimaito)
  • 2 kanamunaa
  • 1tl vanilijasokeria
  • 40g maidotonta margariiniä

Meillä käytössä Tupperware silikonimuotit jotka huuhdellaan eka kylmällä vedellä ja laitetaan ritilälle odottamaan.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita kulhossa munat, soijajuoma ja sekä sula margariini. Sekoita varovasti kuivat joukkoon, mutta älä vaivaa taikinaa..

Kaada taikina esim pursotinpussiin taikka kaada varovasti vuokiin n. Puoleen väliin asti. Paista uunissa keskellä 200asteessa  n.10-12min kunnes ovat kauniin kullan värisiä 😊

Kumoa jäähtyneet donitsit vuuasta ja koristele haluamallasi tavalla, meillä käytettiin maidotonta tummasuklaata ja trösseleitä. Nams ku tuli hyviä ja maistui koko perheelle💕

 

Vappu ilman munkkeja ei oo vappu 😉

Posted on

Vappumunkit ja -rinkilät 

Nää on vaan niin meidän perheen herkku ja varsinki vappuna.. ole varovainen kuuman rasvan kanssa!

Munkit n.30kpl

Taikina:
200 g voita
5dl kevytmaitoa
2 ps kuivahiivaa
2 dl sokeria
2tl kardemummaa
2tl suolaa
2 muna
14-15 dl vehnäjauhoja



Paistaminen:
rypsiöljyä

Pinnalle:
sokeria taikka jokin muu ihana kuorrutus


1. Taikinan valmistus

Sulata voi. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Lisää sokeri, kardemumma, suola ja munat. Sekoita jauhojen joukkoon kuivahiiva ja sekoita  joukkoon noin desilitra kerrallaan. Lisää loppuvaiheessa voisula ja tämän jälkeen loput jauhot.

Donitsit uunissa (ilman kardemummaa)

Posted on

Pitipäs minunkin paistella näin sunnuntain kunniaksi kahvin kanssa donitseja, itse en tykkää kardemumman mausta ja siksi en sitä laittanut ja voi että miten hyviä 🙂 myöskään en tykkää öljytä taikka uittaa voissa niin tässäpä nyt minun versio noista uunissa paistettavista donitseista 🙂

Donitsit uunissa (ilman kardemummaa) 24 kpl

Aineet:

1dl öljyä

2,5 dl piimää

2 kananmuna

2 dl sokeria

6 dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

2 tl vaniljasokeria

Ohje:

Sekoita öljy, piimä, muna ja sokeri kulhossa sekaisin. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää nesteiden joukkoon. Sekoita sekaisin, mutta älä vaivaa.

Öljyä donitsivuoka/pelti kevyesti. ( itse käytän keiju vuokaspray ) Laita taikina vaikkapa tukevaan pakastepussiin, leikkaan kulmaan pieni reikä taikka käytä pursotinpussia ja pursota taikinaa donitsivuoka/pelti koloihin noin puoleenväliin asti.

Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 5-7 min. Seuraa donitseja, äläkä kypsennä niitä liikaa. Valmis donitsi on keskeltä kevyesti painettuna kiinteä, mutta pehmeä..

Paista donitseja vain sen verran, että ne ovat juuri ja juuri kypsiä, niin se säilyttävät mehevyytensä.Kuorruta mieleisen maun mukaan, itse tykkään sulatetusta suklaasta, parhaimman makuinen 🙂