Kategoria: Kakut ❤

Maidoton ja gluteeniton porkkanakakku

Posted on

 

Kakku: (tähän vuokaan riittää taikinaa puolet, lopusta tein 12kpl muffinseja)

3 dl fariinisokeria

3.5 dl porkkanasosetta

2 dl öljyä

4 munaa

4 dl finmix vaalea jauhoseos

2 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

2 tl kanelia

0.5 tl kardemummaa (kannattaa laittaa enemmän, mikäli tykkää kardemummasta)

2 tl vaniljasokeria

ripaus suolaa

Kuorrutus:

300 g violife tuorejuusto (mikä tahansa maidoton käy) tässä paras maku minun makuun

120 g sininen keiju (mikätahansa maidoton käy)

3,75 dl tomusokeria

3 tl vaniljasokeria

Ohje:

Vatkaa sokeri, porkkanasose, öljy ja munat hyvin keskenään sekaisin. Sekoita kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa. Sekoita kaikki aineet sekaisin nopeasti, mutta älä vaivaa taikinaa, jotta siihen ei synny sitkoa. Kaada taikina hyvin voideltuun vuokaan. Itsellä oli nyt puolikas taikina kuvan vuuassa mutta tein koko taikinan ja lopuista tuli 12 kpl muffinseja Paista 160 asteessa n. 55-60 minuuttia, kunnes keskelle kakkua tökättyyn tikkuun ei tartu taikinaa ja muffinsit oli uunissa 12min ja tikkuun ei tarttunu mitään 😄

Anna kakun jäähtyä vuoassa n. 5 minuuttia ennen irrottamista. Jätä kakku jäähtymään vuoan alle, jotta se pysyy mehevänä.. Leikkaa kokonaan jäähtynyt kakku kahteen osaan.

Tee kuorrute. Notkista huoneenlämpöistä voita vatkaimella n. minuutti. Vatkaa sekaan notkistettu tuorejuusto. Lisää tomusokeri erissä koko ajan voimakkaasti vatkaten. Koristele kakku haluamallasi tavalla 😊

Vegaaninen suklaaunelma tätä tää maidoton elämä teettää 🤣

Posted on

Vuoden viimeinen kakku ja maidoton testikakku ja voih kyllähän tätä syö ihan pohjattomasti koska on niin hyvää…

Aineet:

125 g maidotonta margariiniä esim flora culinesse
85 g tummaa suklaata sulatettuna esim brunberg
1 dl rypsiöljyä
2 dl vettä
1.5 dl apro soijajugurttia
3 munaa
1.5 dl sokeria
1.5 dl fariinisokeria
4.75 dl vehnäjauhoja
1 dl tummaa kaakaojauhetta
1 ½ tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
0.5 tl suolaa
1 rkl vaniljasokeria

Ohje:

Sulata voi ja suklaa mikrossa varovasti välillä sekoittaen. Sekoita joukkoon öljy, vesi, soijajugurtti, sokerit sekä munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi, mutta älä vaivaa, jottei taikina sitkisty. Kaada taikina voideltuun n. 20-22 cm irtopohjavuokaan paista 160 °C noin 55 minuuttia tai kunnes tikkuun ei jää kokeiltaessa taikinaa. Laita vuoan päälle folio paistamisen loppupuolella, ettei pinta pala. Anna jäähtyä.

Täyte ja päälinen:

  • 2 purkkia alpro vispautuva soijakerma
  • Ripaus vanilijasokeria
  • 200g Brunberg tummaa suklaata

Sulata suklaa ja laita jäähtymään. Vaahdota kerma ja laita oman maun mukaa  vanilijasokeria. Kun suklaa on tarpeeksi jäähtynyt niin kaada vaahdon joukkoon ja sekoita.. nyt tein niin että jaoin kerman kahteen kulhoon ja lisäsin suklaavaahdon joukkoon pussillisen marianne murskaa ja sehän sopi ku nenä päähän 😃. Täytin kakun mariannevaahdolla ja päällystin lopulla kermalla ja eiku ääntä kohti. Näin syntyi meidän perheen maidoton uudenvuoden kakku 💕🎶💫 Mahtavaa uutta vuotta 2018 kaikille 💞💞

Piparirahkakakku

Posted on

Vuosi sitte tuli tehtyä muutama piparirahkakakku ja taas kauppaan tuli makurahka ja ihana piparin maku. Tiimikokous ja mikä ihana tekosyy leipoa kakku 🤣

Murskaa piparit muruksi ja lisää sula margariini. Laita irtopohjavuokaan. Itse tykkään käyttää 20-22cm halkasijalla. Laita 3 liivatelehteä kylmään veteen likoomaan ja Tee rahka seos. Vaahdota purkki kermaa. Minä käytän floravispiä joukkoon ripaus vanilijasokeria ja ruokalusikallinen vaniljakreemi jauhoa  (ei pakollinen) kaksi purkkia kaupan valmista piparirahkaa joukkoon. Saa maun mukaan laittaa sokeria mutta itse en käytä lisättyä sokeria 😊 lämmitä kupissa tilkka vettä todella kuumaksi ja purista liivatteista vesi, sekoita ja anna hetki jäähtyä ja sen jälkeen lisää kermarahkaseokseen ja kaada keksimurupohjan päälle. Laita jääkaappiin hyytymään. Ja valmista kinuskikiille. Laita kylmään veteen kaksi liivatetta likoomaan. Laita kattilaan 2dl kermaa ja lisää 1.5dl fariinisokeria.. sekoita seos kiehuvaksi ja lisää liivatteet. Sekoita anna jäähtyä ennen kakun päälle laittamista. Kaada kinuski kakun päälle ja laita komeus jääkaappiin mielellään viellä muutamaksi tunniksi. Koristele oman maun mukaan. Tässä kakussa vaahto päällä on kinuskituorejuustoa ja kermavaahtoa. muutama pipari 💞 ihania pikkujouluja ja joulun odotusta 💞💞💞

  1. 200g joulupipareita murskaksi
  2. N.50-80g sulaa margariiniä sitomaan murut
  3. 1 purkki kermaa (floravispi)
  4.  2 purkkia arlan piparirahkaa
  5.  1-2tl vanilijasokeria
  6.  1rl vaniljakreemi jauhetta
  7.  3 kpl liivate lehteä + pikkunen tilkka vettä Kiille :
  8.  2kpl liivatelehteä
  9.  2dl kuohukermaa
  10.  1.5dl fariinisokeria

 

 

 

Kismet kakku 😍😍 (liivatteeton)

Posted on

Pitkästä aikaa tuli tehtyä jotain uutta. Kaapissa ei oikeestaan muuta kun eri suklaata ja kermaa. Nooh kyllä siitä yhden kakun saa aikaseksi 😃 olen nyt rakastunut tupperware tuotteisiin ja samalla testailen niitä 🤣 tällä kertaa testissa extraChef. Extracheftiin kaadoin kaakao muroja ja pilkoin yhden kismetin. Näistä tasanen murska ja loraus sulaa margista sitomaan jotta pohja on kiinteä. Laita muruseos irtopohjavuokaan. Sen jälkeen kippoon Flora vispiä 2purkkia, vaniljakreemi jauhoa ruokalusikallinen ja kaksi teelusikallista vanilijasokeria. Tee vaahto ja sulata joukkoon 200g suklaata käy varmasti kaikki maut. Mulla oli maitosuklaa. Kaada sulanut ja jäähtyny suklaa kermavaahdon joukkoon ja sen jälkeen tämä kaikki muruseoksen päälle. Itse tökin taikinan joukkoon paloteltuja kismet palloja. Sitten tämä ihanuus jääkaappiin hyytymään 4-6h ei tarvitse liivatetta,  suklaa jähmettää kakun. Tähän varmasti sopisi purkki tuorejuustoa, mutta sitä minulla ei ollu ni ei se sitä tarvinu (taivaaaallisen hyvää) sitten vaan koristelet oman maun mukaan ja kuppi kahvia 🤗☄ herkullista.

  1. 2dl Suklaamuroja
  2. 1kpl kismet levy
  3. 2kpl Flora vispiä
  4. 1 rk vaniljakreemi jauhetta
  5. 1tl vanilijasokeria
  6. 200g maitosuklaata

Kourallinen kismet palloja ja eri suklaata koristeluun 💞 mielikuvitus rajana

ja eiku syömään 😚😚😚

Porkkanakakku, tää on nii meidän Jessican lemppari

Posted on

Tässä on kakku jota esikoinen söis aina vaan ja aina kun kysyn mitä leivotaan ni se on porkkanakakku 🙂 Tää vaan on niin hyvää että ei sanotuksi saa 😀

Kakku:

3 dl fariinisokeria

3.5 dl porkkanasosetta

2 dl öljyä

4 munaa

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

2 tl kanelia

0.5 tl kardemummaa (kannattaa laittaa enemmän, mikäli tykkää kardemummasta)

2 tl vaniljasokeria

ripaus suolaa

Kuorrutus:

300 g maustamatonta tuorejuustoa

120 g voita tai leivinmargariinia huoneenlämpöisenä

3,75 dl tomusokeria

3 tl vaniljasokeria

Ohje:

Vatkaa sokeri, porkkanasose, öljy ja munat hyvin keskenään sekaisin. Sekoita kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa. Sekoita kaikki aineet sekaisin nopeasti, mutta älä vaivaa taikinaa, jotta siihen ei synny sitkoa. Kaada taikina hyvin voideltuun n. 23 cm irtopohjavuokaan. Paista 160 asteessa n. 55-60 minuuttia, kunnes keskelle kakkua tökättyyn tikkuun ei tartu taikinaa..

Anna kakun jäähtyä vuoassa n. 5 minuuttia ennen irrottamista. Jätä kakku jäähtymään vuoan alle, jotta se pysyy mehevänä.. Leikkaa kokonaan jäähtynyt kakku kolmeen osaan taikka sitten kahteen osaan, itse tein kolmeen osaan ja näin saan enemmän kuorutetta 🙂

Tee kuorrute. Notkista huoneenlämpöistä voita vatkaimella n. minuutti. Vatkaa sekaan notkistettu tuorejuusto. Lisää tomusokeri erissä koko ajan voimakkaasti vatkaten. Levitä täytettä kakkuväleihin tasasesti ja loput kakun päälle, koristele 🙂

Alkuperäinen resepti ja ohje löytyy, yllätys ylläts suklaapossun sivuilta, olen siis löytänyt tämänki reseptin sieltä (pikkasen tein oman näkösen ja kuorutetta lisäsin koska tein kolmeen kerrokseen 🙂  https://suklaapossu.blogspot.fi/2014/01/porkkanakakku.html

 

Vadelmakakku ❤

Posted on

Kaupassa oli niin ihanan näkösiä vadelmia että en voinu olla ostamatta. Ja kun minulla tuollanen silikonivuoka.. siitä se ajatus sitten lähti.

  1. Purkki floravispi
  2. Purkki vanilijarahkaa
  3. Vadelmamehukeittoa 2dl kakkuun ja 2dl laitoin kiilteeseen
  4. Liivatejauhoa
  5. Vadelmia
  6. Keksimurskaa ja loraus sulaa voita

Laita reilu tl liivatejauhetta pieneen määrää kylmää vettä. Anna turvota. Lämmitä mehukeittoa 2dl ja lisää liivate. Kaada vuokaan anna jäähtyä tee uusi liivate ja Vaahdota kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon rahka ja mehukeitto. Lämmitä pieni määrä mehukeittoa ja lisää liivate. Liitä taikinan joukkoon ja kaada jäähtyneen kiilteen päälle. Laita kylmään ja sekoita voi keksimurkaan ja viellä koko komeuden päälle. Laita komeus pakkaseen jotta saat käännettyä lautaselle koko komeuden. Tuota taikinaa tuli sen verran että jäi pikkasen yli tuon vuuan niin laitoin sitten viiteen pilttipurkkiin ja voih kuinka hyvää.. tavalliseen irtopohjavuokaan onnistuu käänteisessä järjestyksessä 😍 eiku kahvin keittoon

Kahvin kanssa ja vuokakokeiluja :)

Posted on

Tiikerikakkua, suklaahipuilla ja täydellinen kakkupohja huomiseksi 🙂 Kuivakakut eri vuuilla ja puhuttiin tuossa joku aika sitten että mitä ihmiset laittaa vuokaan että ei ota kiinni??! Ennen mä laitoin aina korppujauhoa mutta nykyään ihan vaan vuokaan suihkasen vuokaspraytä ja se siis sopii kaikkii vuokiin. Kakkupohjan tein PME vuokaan  ja sitten oli noi kaksi tiikerikakkua, toinen silikonivuoka ja toinen perinteinen kakkuvuoka. kaikista lähti hienosti irti 😀

Tiikerikakku

3 munaa
2,5 dl sokeria
2 tl vaniliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
4 dl vehnäjauhoja
3/4 dl maitoa
1,5 rkl kaakaojauhetta
150 g margariiania 

Ohjeet

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää toisiinsa sekoitetut vanilliinisokeri, leivinjauhe ja vehnäjauho. Lisää maito ja lopuksi sulatettu ja jäähdytetty margariini.

Kaadan valmista taikinaa vuokaan (tässä tapauksessa vuokiin) noin puolilleen, sitten sekoitan lopputaikinaan kaakaojauhetta ja kaadan vuokiin loput. Marmorikuvio saadaan nostelemalla kahdella haarukalla. Paista alaritilällä 175 asteessa 45-60min. tarkista kypsyys puutikulla

(Tekstin kaksi kuivakakkua tehty 3 x kertasella taikinalla)

Kakkupohja 

  1. 4kpl kanamunia
  2. 1,5dl sokeria
  3. 1dl vehnäjauhoa
  4. 1dl perunajauhoa
  5. 0,5tl leivinjauhetta

 

sekoitan kanamunat ja sokeri valkoiseksi kuohkeaksi vaahdoksi, sekoita kuivat keskenään ja lisää varovasti vaahdon joukkoon, paista uunin alatasolla 30min 175astetta Tipauta vuoka  pari kertaa vaikka pöydälle taikka itse tipautan lattialle niin että vuoka kunnolla tömähtää, näin saan tasaisen pohjan 😀

Suklaakermakakku

Posted on

Mielettömän mehevä suklaakakkupohja

Aineet:

125 g voita
100 g tummaa suklaata sulatettuna
1 dl rypsiöljyä
2 dl vettä
1.5 dl piimää
3 munaa
1.5 dl sokeria
1.5 dl fariinisokeria
4.75 dl vehnäjauhoja
1 dl tummaa kaakaojauhetta
1 ½ tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
0.5 tl suolaa
1 rkl vaniljasokeria

Ohje:

Sulata voi ja suklaa mikrossa varovasti välillä sekoittaen. Sekoita joukkoon öljy, vesi, ranskankerma, sokerit sekä munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi, mutta älä vaivaa, jottei taikina sitkisty. Kaada taikina voideltuun n. 20-22 cm irtopohjavuokaan paista 160 °C noin 55 minuuttia tai kunnes tikkuun ei jää kokeiltaessa taikinaa. Laita vuoan päälle folio paistamisen loppupuolella, ettei pinta pala. Anna jäähtyä.

Sulata 100g fazerina suklaata varovasti mikrossa vähän väliä sekoitellen. Vaahdota purkki kermaa ja lisää joukkoo n.1dl mascarpone juustoa ja sekoita kaikki, lisää kahteen väliin kakkuun ja anna hyytyä jääkaapissa tovi.

Vaahdota purkki kermaa ja n.100g makusi mukaan suklaata sekoita ja koristele kakku oman mielesi mukaan 🙂 Tää on vaan niin mun suurin herkku <3

pohjan alkupeäinen resepti https://suklaapossu.blogspot.fi/2014/05/mielettoman-meheva-suklaakakkupohja.html

Perinteinen Mansikkakakku :)

Posted on
Miehelleni pikainen mansikkakakku <3

Nyt on ollu hirmu hiljasta tää blogikirjoittelu, ollu niin kiirusta. Minä nyt kuitenkin laitan jokusen leipomukseni tästä parilta viikolta ja reseptit että ei mee nyt ihan piparilleen 😀

Nyt on tullu tehtyä muutama ihan tavallinen kerma mansikka kakku, koska on vaan niin taivaallisen hyvää ja helppoa. Tähän kakkuun mulla oli pakastimessa valmis pohja joten teko oli nopeaa ja koska kakku tosiaa sisältää mansikoita ja kermaa niin se on silloin helppo 😀 pohja 4 kanamunan pohja, (mahtava ohje löytyy http://www.janutzki.fi/kakkupohja/ ) pari purkkia kermaa (tl vanilijasokeria makua antamaan), käytän flora vispiä, niin väliin kun pursotuksiin ja paljon mansikoita viipaleena välissä ja muutama koristeeksi, pakastimessa mulla oli myös muutama mun miehen herkku eli macaronsleivos niin oli kiva laittaa niitäkin koristeeksi 😀 http://www.janutzki.fi/macarons-leivoksia-mansikkatomusokerilla/ näin ollen saatiin kahvin kanssa hyvä, helppo herkku 😀

Helppoja Kakkuja jotka tein äitienpäiväksi <3

Posted on

Tulipa leivottua viikolla muutama kakkupohja Yksi pohja pääty pakastimeen. Tein 10 munan taikinan ja jaoin sen kolmeen vuokaan ja vielä itselleni yhden suklaapossun mehevän suklaakakku pohjan.

Mielettömän mehevä suklaakakkupohja 20-22 cm vuokaan

Aineet:

125 g voita
100 g tummaa suklaata sulatettuna
1 dl rypsiöljyä
2 dl vettä
1.5 dl piimää
3 munaa
1.5 dl sokeria
1.5 dl fariinisokeria
4.75 dl vehnäjauhoja
1 dl tummaa kaakaojauhetta
1 ½ tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
0.5 tl suolaa
1 rkl vaniljasokeria

Ohje:

Sulata voi ja suklaa mikrossa varovasti välillä sekoittaen. Sekoita joukkoon öljy, vesi, ranskankerma, sokerit sekä munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi, mutta älä vaivaa, jottei taikina sitkisty. Kaada taikina voideltuun n. 20-22 cm irtopohjavuokaan paista 160 °C noin 55 minuuttia tai kunnes tikkuun ei jää kokeiltaessa taikinaa. Laita vuoan päälle folio paistamisen loppupuolella, ettei pinta pala. Anna jäähtyä.

Täytteenä molemmissa kakuissa sama mansikkamousse:  1 purkki Mansikkamakurahkaa, 1 purkki flora vispikermaa ja 2dl soseutettua mansikkasosetta, laitoin myös 2 liivatetta jotta ei tule liian löysä vaahto vaan pysyy hyvin kasassa. sokeria en lisää koska mansikkarahkassa on itsestään paljon sokeria.

Täytän kakut moussella ja annan olla yön yli.. aamulla päällystän ihan vaan kermalla jossa 50:50 suhteella floravispiä ja flora kuohukermaa.. tulee kaunis pursotus

Kolmannessa kakussa on ihan vaan pelkkää kermaa ja mansikoita 😀